津田研究室

岐阜大学 流域圏科学研究センター
　　 植生資源研究部門・植生機能研究分野

「焼畑」マップ　（2010年11月暫定版） ニッポン全国火事マップ（3）

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上の図は津田研究室で作成したものです．どなたでも参照できますが，他のHP，図書などへの無断での転載はご遠慮ください．

2006年9月22日掲載開始
2009年3月21日更新
2010年11月24日更新

おそらくかつては全国で広くおこなわれていただろう焼畑は，もうほとんどの地域でおこなわれなくなってしまっています．ある程度の面積でまとまって焼畑が実施されているのは，山形県鶴岡市（温海地区）から新潟県村上市（山北地区）にかけての地域だけみたいで，どちらも焼畑地では赤カブが生産されています．鶴岡側には「あつみかぶ」という漬け物の銘柄がありますが，山北側にはとくに銘柄がないので「赤カブ漬け」のような名前で市販されています．

　　

場所		作物	実施時期
椎葉	宮崎県椎葉村	ソバ	夏
本川	高知県いの町	ソバ，野菜など	夏
仁多	島根県仁多町	赤カブ
美山	福井県美山町	八ッ杉カブラ
味見河内	福井県福井市	赤カブ	夏
栄	長野県栄村	ソバ，赤カブ
昭和	福島県昭和村	カラムシ	5月中旬
温海	山形県鶴岡市	赤カブ	8月上旬
山北	新潟県山北町	赤カブ	8月上旬
仁賀保	秋田県仁賀保町	カナカブ（火野カブ）

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